WIR BRAUEN SELBER!

Bilder vom Brautag

Am 13. November 1999 war es endlich so weit: Der Höhepunkt des Volkshochschulkurses zum Thema: „Wie kommt das Bier in die Flasche?“ fand statt: Der Brautag!!!

Ein kühler Samstag um 10 Uhr morgens: Hopfen, Malz und Wasser hatten sich in einer Schulküche in Wandsbek-Ost versammelt, um durch unsere Hände zu Bier veredelt zu werden...

Bis in den Abend standen wir an den Töpfen, wir maischten, warteten und läuterten. Und das sah dann so aus:

Iso kuckt in den Topf	Läuterung	Läutersieb mit Treber
Losso am Läuterschlauch	Läuterbottich	Temperatur messen
Losso mit Trebersieb	Jodprobe	Losso hat sich bekleckert
Windel Stuhl und Läuterbrühe	Trebersieb	Kochtopp mit Würze
Kuh-Eieruhr	Bierologen beraten sich	Nachguss (verwackelt)
Kühlen (zu dunkel)	Arbeitspladde	Diverse Bierologen
Brühe wird gekühlt	Losso mit Malz	Iso kühlt
Läutern mit Windel und Stuhl	Losso reckt sich	Das letzte Läutern